|
|
Kabeljauw Met Sambal-ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr.kabeljauwfilet,sap van 1 citroen,zout,1 kleine ui, 1 knoflookteentje,40 gr.boter, 2 tl.sambal oelek, 2 el.ketjap manis.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Verdeel de kabeljauw in 4 gelijke stukken, besprenkel deze met de helft van het citroensap en doe er wat zout op en laat dit 15 min. intrekken.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan, dep ondertussen de kabeljauwfilet droog met keukenpapier.
Bak de stukken vis in ca. 4 min. rondom bruin en gaar.
Schep deze uit de pan en leg ze even op een apart bordje.
Fruit de ui, knoflook en sambal ca.3 min.in het achtergebleven vet. Roer de ketjap, de rest van het citroensap en 2-3 el. water erdoor en laat het sausje, al roerende goed warm worden.
Sprenkel dit over de vis en aan tafel
|
|
|